呆萌 发表于 2014-4-25 15:21

随州特色——安居羊杂汤

安居羊杂汤制作：将鲜羊肝、肚、心、脊骨、肺用清水泡净血水；放入沸水锅氽水捞起洗净；白萝卜去皮洗净改成为长4.5厘米、宽2厘米、厚0.5厘米的片待用；锅洗净置旺火上，掺入清水放进鲜羊肝、肚、心、脊骨、肺，烧沸后打去浮沫；下料酒、姜、葱、胡椒粉、花椒，烧至原料六成熟时捞起改成片；然后重新盛入锅内，下白萝卜烧至粑时起锅，盛入盛器内；上桌时汤中加味精、盐，另备香油豆瓣味碟、香菜碟上桌即可。

携手幸运 发表于 2014-4-25 15:28

瞎夸，羊杂是要过油的。

双管烟枪 发表于 2014-4-25 15:35

少不了羊蹄                     

熟悉的陌生热 发表于 2014-4-25 16:21

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乌云藏不住月 发表于 2014-4-25 22:21

这个还真没吃过
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