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乌云藏不住月 发表于 2014-4-13 14:40

雕刻小品之二十一.碧波白玉莲花盅与沧海鱿龙

本帖最后由 乌云藏不住月 于 2014-4-13 14:52 编辑

准备了四天时间，终于把店里的活动搞定了。前面的帖子都是只有雕刻步骤和图片，一直没有在菜品中实际应用的整体效果，因为做起来工序太多，不适合操作。借这次为店里做活动的机会，发两个完整的工艺菜品供大家欣赏。

光阴似水 发表于 2014-4-13 14:57

学多少年能雕出这个水平啊

乌云藏不住月 发表于 2014-4-13 15:01

光阴似水 发表于 2014-4-13 14:57
学多少年能雕出这个水平啊

余资质愚钝，从入行起就开始学，至今也就会那么几个而已{:1_526:}

光阴似水 发表于 2014-4-13 15:03

乌云藏不住月 发表于 2014-4-13 15:01
余资质愚钝，从入行起就开始学，至今也就会那么几个而已

不用谦虚   都很好看

朱立早 发表于 2014-4-13 15:33

{:1_535:}这手艺太牛了

淡淡烟香 发表于 2014-4-13 15:52

这个菜端桌上估计真舍不得下筷子呢

乌云藏不住月 发表于 2014-4-13 20:50

朱立早 发表于 2014-4-13 15:33
这手艺太牛了

呵呵，谢谢欣赏

乌云藏不住月 发表于 2014-4-13 20:51

淡淡烟香 发表于 2014-4-13 15:52
这个菜端桌上估计真舍不得下筷子呢

先拍照再吃菜{:1_529:}

诺~言 发表于 2014-4-13 21:38

还比较好看，不知道是不是美味？

乌云藏不住月 发表于 2014-4-13 21:49

诺~言 发表于 2014-4-13 21:38
还比较好看，不知道是不是美味？

中看的不一定中用

张梓奥 发表于 2014-4-13 22:18

{:1_535:}{:1_547:}

badman 发表于 2014-4-13 23:05

楼主在哪做厨师，能否指点指点

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