植物寿星 随州千年银杏树

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“鸭脚生江南，名实本相符。绛囊因入贡，银杏贵中州”。这首题为《鸭脚》的五言绝句，是北宋时期著名文学家、唐宋散文八大家之一的欧阳修所作，诗中所叙鸭脚即银杏。

    据明代李时珍《本草纲目》称，鸭脚子，原生江南，叶似鸭掌，因名鸭脚，宋初始入贡，改呼银杏，因其形似小杏而核色白也。宋代《宣和画谱》记载说，宫廷称“银杏”而民间仍普遍称“鸭脚”。银杏生长较慢，寿命极长，从栽种到结果要20多年，40年后才能大量结果，寿命达到千余岁，现存3000余年大树仍枝叶繁茂果实累累，是树中的“老寿星”。

    湖北随州市是我国银杏苗木主产区之一，境内分布着罕见的古银杏群落。据有关部门普查统计，该市有百年以上的银杏树24962株，其中千年以上古银杏树598株，是当之无愧的“中国古银杏之乡”，千年银杏谷就位于这里的洛阳镇，绵延12公里，区内古银杏树相连成片、构成群落，深藏群山之间、汇聚成谷，是世界四大密集成片的古银杏群落之一。据了解，银杏谷内有千岁以上的银杏树308棵，百岁以上银杏树17000多棵，定植银杏树510万多棵，有“银杏王国”和“华夏古银杏之都”的美称。

    随州银杏，本地人又叫它白果，是现存种子植物中最古老的孑遗植物。植物学家常把银杏与恐龙相提并论，并有植物界的大熊猫之称。银杏属于干果类，在诸多的干果中，银杏的经济价值排名第三。

    据史志资料考证记载，随州银杏具有悠久的历史：一是在修建“汉十”高速公路穿过随州市曾都区洛阳镇镜内金鸡岭村时，曾开挖出新石器时期古人类的住居区，发掘者在遗址地层中发现了一定数量的稻谷壳和白果壳，这说明5000多年前在随州境内就生长有野生银杏物种。二是明朝开国皇帝朱元璋叩拜“随州银杏之尊”的故事在民间广泛流传。

    随州市地理位置独特、气候温和、雨量适量、光照充足、四季分明，属亚热带季风气候，且黄棕壤为该市主要土类，适合银杏生长，使随州成为全球仅存的天然野生银杏分布区之一。因环境质量优良，该市以洛阳镇为核心的14个乡镇，保存了大量的古银杏资源，已被湖北省政府批准为洛阳银杏自然保护小区。

    据有关专家介绍，正是随州独特的地理位置，适宜的气候条件和优良的自然环境，才孕育出随州银杏的独特品质。其感官品质特征有5大特色。一是在外型上呈椭圆，接近球型，外壳坚硬，核色乳白光滑，比一般银杏要重，纵径26mm，横径25mm，平均单核重3.85克，最大核重4.4克，每500克只需113粒，而一般的银杏则需要300多粒；二是核仁黄绿，外观颜色呈乳黄色或带乳白色有光泽，内种皮易剥离；三是熟食时，其口感糯甜；四是生长季节比一般银杏要长，即每年的4月上旬开花授粉，10月前全部果熟采收；五是鲜叶气味清香甘甜、汤色清黄明亮。另外，随州银杏富含蛋白质、碳水化合物等元素，具有一定的保健功能，在宋代就被列为皇家贡品。

    2014年，质检总局发布公告，批准对随州银杏实施地理标志产品保护。

    据了解，在“十二五”期间，随州市完成新增种植面积4万公顷，银杏鲜叶果达数百万吨，受益农民达20万余人，成为该市农业三大产业集群之一。近年来，该市充分利用资源优势，先进加工工艺、药食同源的中医理论、科学先进的配方技术对银杏进行深加工，生产的神农根牌银杏茶、银杏口服液、银杏软胶囊、银杏果等有机产品，并在人民大会堂举办了银杏系列产品专家科技论证会。自1976年开始出口，随州银杏在国际国内市场一直热销，供不应求。《中国质量报》

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