|
某天清晨，当我们走在乡间小路上，碰见两个放牛或拾粪的老人时，他们打招呼的第一句话就是：“老伙计！你起得早啊！吃饭了没？”另一个回答：“‘向偏’了！你呢？”“我是‘告（叫）花子放不得隔夜食’，昨黑了就‘向偏’了！”这话即幽默，又十分有礼性。那么，这礼性在哪儿呢？ 我的一个朋友是木匠。他的师傅给他讲了自己的一桩事，目的是拿他的例子来教育下一代。他说他在当学徒时，与几个师兄弟一块，跟师傅出门去为一家大户做水车。当年打一部六人头的大水车，是很了不得的事，主家为此专门备了一桌酒席。然而吃饭时，师傅却把徒弟们统统赶到一边去，只他一人很威严地坐在席上与主人喝酒。这是“师道尊严”，徒弟们不敢谝嘴。主家看不过，就说：“小师傅们不喝酒，可以让他们上桌咽菜啊！”师傅就说：“都拈点菜到一边吃去！”朋友的师傅当时年龄很小，夹了一点菜后，就躲到大师兄背后吃。师傅突然从坐位上跳过来，一“擂骨头子”凿到他头上：“好没教养！怎么能在人家背后吃？那是吃人家的力气！”朋友的师傅从地上爬起来，又走到师兄对面，还没蹲下，师傅又吼起来：“也不能正对着别人吃，说起话来，涎喷到别人身上，也没有礼性！”这个故事就说出了“向偏”的全部内容，里面包括三层意思：一是不能正面对着人家吃饭，防止唾沫星子溅到别人脸上或碗里；二是也不能正对着别人的后背吃饭，那会吃了别人的力气。这里到底有没有科学道理，我也说不清楚。据师傅们讲，背属阳，阳气是人体的营卫之气，也就是力气；三是“向偏”也有“向隅”的意思，即背着人、躲到一边吃。这里又分两层意思：一层是可能自己的“场合（饭菜的质量）”没得彩，端出来不玩人；二是人的吃相不好看，有人嚼东西，舌头“咂”得叭叭响，像猪吃食一样难听；有人吃东西特别快，像刚从牢里放出来一样狼吞虎咽；有人喝汤喝得“呼呼”响，能把房顶喝塌……避开别人也正是自尊的需要。一些有讲究的师傅，一日就吃三顿正餐，从不吃零食。而徒弟年纪轻，饭量大，端起大海碗就能甩几碗，那也不打紧，师傅理解，你大可放开肚皮吃，但是“吃饭不是筑墙，咽菜不是放羊”，你得吃文明点，吃相不好，小心师傅的“擂骨头子”凿过来。严格的师傅也不允许徒弟边走边吃东西，尤其是靸着拖板嗑着瓜子，小心他的“擂骨头子”又凿过来。“向偏”即有礼性，又很文雅，怎么不应该提倡？而现在有些人不懂这种规矩，张口就问：“呷了吗？”回答的人也不转弯，而且还厚着脸皮“嗷食”着说：“怎么，想请我搓一顿？”这就是老人们常骂的那种人：“狗子过门槛——嘴在前头！
| 
发表于 2014-9-12 14:52
置顶卡
抢沙发
楼主