三月三，荠菜花煮鸡蛋，你吃了吗？

桃花姐姐

随州土方，三月三，荠菜花煮鸡蛋，好像吃了不头疼。
不管是真是假，反正早上我有幸吃到了一个。公司同事煮的，一人一个。
小伙伴们，你们吃了吗？

典故
民谚曰：“三月三，荠菜当灵丹。”“三月三，荠菜煮鸡蛋。”春天正是采食荠菜的季节。春食荠菜也是我国民间由来已久的传统习俗。《诗经》就有“其甘如荠”的吟咏；辛弃疾也有“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花”的诗句。清朝叶调元的《汉口竹枝词》曰：“三三令节重厨房，口味新调又一桩。地米菜和鸡蛋煮，十分耐饱十分香。”词中的地米菜即指荠菜。
地菜不仅营养丰富，而且还能治疗多种疾病。它不仅是佳肴一碟，更是灵药一方。“荠菜，别名地菜、护生草、鸡心菜，其根、花、籽均能入药。

做法
1、准备好荠菜花。
2、准备好土鸡蛋。
3、准备好一点茶叶。
4、荠菜花、鸡蛋洗净，放入砂锅；加入适量冷水，煮开。
5、倒入茶叶，大火煮开；调至中火，煮15分钟。
6、用勺子将鸡蛋壳敲破入味；加入适量盐，继续煮10分钟，即可关火。

~zone、饭饭

晚上回家弄~~~

魅惑魔女

难怪  昨晚在湖边散步时  看见好几人在弄地菜（都开花了）

呆萌

没得鸡蛋

喧嚣与我无关

我煮的刚捞起来，等哈开始噶

不老的小草

我早上专门去买了一把地菜花煮鸡蛋，这就人们常说的“跟风跑”吧！

善待...

原来早晨看到很多人手里拿一把芥菜花，原来是这个缘由，学习了

随盐彩钢

我老婆把菜花找到了，现在就去煮蛋

随天随地

这种风俗在江汉平原一带比较盛行，随州不是很流行

洋蔥頭、姐夫

早上听收音机里说的

洋蔥頭、姐夫

随天随地 发表于 2014-4-2 12:58
这种风俗在江汉平原一带比较盛行，随州不是很流行

随州流行拐子饭 不是有人说 拐子饭高端大气上档次嘛

洋蔥頭、姐夫

~zone、饭饭 发表于 2014-4-2 10:42
晚上回家弄~~~