随州网大表哥 发表于 2020-4-18 11:24

不敢想象，煎饼果子的技能get了

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练习了好久，现在终于能摊出稍微像样一点的煎饼了。工具一套70多吧，至今为止做了十几个吃了，感觉已经吃回本了🤣心得：1.锅收到之后一定要开锅，用油仔细擦一遍，这样才不容易粘锅2. 糊糊稍微稠一点，不要太多水，我一般是用玉米面和水，有时候加一点黑麦粉，也可以用绿豆泡发后打成糊，我还没试验过，准备试试3.摊之前开小火把锅加热，锅热之后关火然后再放面糊开刮。加鸡蛋之后再开火，一定要小火4.薄脆是直接用抄手皮放油锅炸金黄5.酱就随意吧，爱吃辣加辣椒，主体是甜面酱加水调开

无敌小壮壮 发表于 2020-4-18 16:57

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寂寞小丑 发表于 2020-4-19 00:36

要不要建立一个美食专栏。然后里面的帖子全部都是教人做各种各样特色菜或者美食

粗茶淡饭A 发表于 2020-4-19 09:56

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