论坛 › 文化随州 › 我在家里做凉面(图)

老三届 发表于 2014-6-7 14:57

我在家里做凉面(图)

本帖最后由 老三届 于 2014-6-7 15:03 编辑



上图为今天我在家做的凉面:
至所以此帖发在随州史话版区、不是为介绍美食.而是我触景生情,抚今追昔,记忆起了五十年前第一次做凉面的往事.
.......
那是我们共和国一段非常的风云历史.
1962年夏、历经三年的国民经济短缺后.人们刚从吃不饱,饿肚子的困境中解脱出来.农村公社社员,男劳动力人均全年可吃到360斤或420斤原粮.(即谷物).每家都划分了一点"自留地".自主种些菜蔬瓜类.农民生活开始温饱了.
我当时初中考不取高中,去我父亲就业的一家公社卫生所做中医学徒.所长为照顾我这"名医"的儿子,月底也开我13元工资.卫生所里的医生没一个愿收我这"名医"的孩子去学医.我也不谙世事,成天四处转悠,唯一工作岗位是帮所里炊事员"着火".因而我就有了第一次做凉面的记忆.现在回忆起来、平淡无趣,只是把面条煮熟捞出,放在凉水里浸凉、接粮票多少给多少面条后拌入一大堆汉菜......
几十年光阴逝去了,今天又在做凉面.令我油然而生无名的感伤、.....

~云淡风轻~ 发表于 2014-6-7 15:16

坐了个沙发？

~云淡风轻~ 发表于 2014-6-7 15:17

你的作料比面还多些，其实我比较喜欢吃菜少点的:loveliness:

携手幸运 发表于 2014-6-7 15:23

老三届，原汁原味的随州凉面。荆芥骚好噶。。。

素颜yx123 发表于 2014-6-7 16:00

楼主应该再加点鸡蛋皮和肉末的，话说最不爱吃的就是荆芥了，每次在外面吃凉面的时候，都会特别提醒老板不要放荆芥。

来啊打我啊 发表于 2014-6-7 16:06

素颜yx123 发表于 2014-6-7 16:00
楼主应该再加点鸡蛋皮和肉末的，话说最不爱吃的就是荆芥了，每次在外面吃凉面的时候，都会特别提醒老板不要 ...

经界，大葱，蒜板，香菜，木有这些怎么噶饭啊？

来啊打我啊 发表于 2014-6-7 16:17

石榴不吃豆芽
睹物思人，物是人非，表哥你吃的不是面，是寂寞！
寂寞是心魔，石榴灵咒一曲必能安表哥之心
一二三四五，金木水火土
太上老君急急如律令，般若菠萝蜜多，吗咪吗呢洪，赐与我力量吧，我是石榴
打完收功

双管烟枪 发表于 2014-6-7 16:30

流口水.                                 

随天随地 发表于 2014-6-7 17:06

三年自然灾害，或成那个年代人挥之不去的记忆!

yanglin 发表于 2014-6-7 20:38

口水啊 {:1_537:}

yanglin 发表于 2014-6-7 20:41

用的是什么面，我在水西门附近都找不到手擀面啊？

小时候妈妈是手擀面，在北京到处都有手擀面卖。

喧嚣与我无关 发表于 2014-6-7 20:45

yanglin 发表于 2014-6-7 20:41
用的是什么面，我在水西门附近都找不到手擀面啊？

小时候妈妈是手擀面，在北京到处都有手擀面卖。

碱面条啊，卖面条那儿有。热干面炸酱面的粗，做凉面的细

查看完整版本: 我在家里做凉面(图)