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这里是每周六随州网原创深度栏目《寻觅》 第64期：寻觅属于这个城市的甜蜜味道
最近， 一家隐藏在滨湖湾31楼的 BreadTree私家蛋糕， 征服了随州99％的少女心， 人气简直high到炸，天天被催开店！ 款款蛋糕颜值逆天！口味好吃到颤抖！ 少女心爆棚，分分钟被萌化，有木有！ 让我惊讶的是，制作出这么精致蛋糕的， 竟然只是一个半路出家的烘焙师！ 没错，她就是——黄俐铭。
“你好，请问你朋友圈里发的蛋糕还有吗？” “不好意思，今天已经售罄了。”
这大概是我和黄俐铭的第一次对话，隔着屏幕都能感受到她的高冷，心里默默想，这样一个没有门店、从不宣传，老板娘还如此高冷的地方，是凭什么火遍随州人的朋友圈的？！ 直到我见到她本人，大概也就明白了。
说起蛋糕，黄俐铭告诉我：小时候她就对蛋糕情有独钟，最最期待的也是每年家人生日可以吃到好吃的蛋糕，也会经常在橱窗外，看烘焙师们游刃有余的把一个蛋糕做成精致好看的样子。
很多事情都是有原因的，有果必有因。
就像黄俐铭一样，她热爱烘焙，但起初她也是和大多数人一样，按部就班的工作生活着，后来，她为了烘焙、为了追寻自己的内心，放弃了很多也付出了很多，才把日子过成现在的模样。
8个月前，她辞职了。
放着朝九晚五的工作不要，竟把爱好当了真！
她说，难得找到一件自己喜欢做的事情，无论如何也要去尝试。或许只有真正喜欢做一件事，才会越做越开心，这样做出的蛋糕也会更甜蜜吧。
准确来说，她是2013年开始接触烘焙的。那时候她就总是利用周末的时间来做蛋糕，虽然工作日已经累成狗，但这个习惯从来没变过，辞职之后更是没有休息，有时候一天十几个蛋糕，忙到深夜，她却依旧坚持着。因为只要看见蛋糕甜点从烤箱里端出来的样子，带着奶香的面皮还在噗噗抖动的样子……
黄俐铭就会觉得，前边的日子一定会是美好的。
童话《小王子》里的猴面包树，是她家蛋糕品牌的来源——Bread Tree。因为猴面包树的生命力特别旺盛，黄俐铭也希望自己的店能从一个无人知晓的小店，发展的越来越好。
没想到的是，她的蛋糕真的火的如此之快。
她做的蛋糕，几乎没有重复的样式， 每天的蛋糕也是根据心情来制作， 并且限量出售，手慢者经常会抢不到。
对蛋糕特别有强迫症，一定要尽可能的完美。 而她的强迫症，却让越来越多人喜欢上她的蛋糕。
千万别怀疑中看的蛋糕都不好吃！ 人家可是集美貌与味道于一身的~ 真是吃再多也不会腻！
她们家做蛋糕的原料， 用的都是精心挑选的上好的原材料， 还有很顶级的巧克力粉、进口的鲜水果。 现在知道为什么口感好了吧~
她说，最开心的就是给女儿做好吃无添加的蛋糕， 现在，就连她从不吃甜品的老公，也爱上了蛋糕。
当然做蛋糕，不到最后一刻，都有可能失败。 很有可能，忙活了四五个小时， 最后还是要重头再来。 但这种失望和惊喜， 却是她认为制作蛋糕最大的乐趣。
她也告诉我，做烘焙是个体力加技术活儿，经常加班到深夜，实在太累也有想过放弃，但每当客户表示出对蛋糕表示由衷的夸赞，她也会成就感满满，特别是还有些客户出国、出差回来首先就先去买蛋糕，这些是让她坚持下去的源动力。一路走来都有他们这些素未谋面的顾客的陪伴。
家人，也一直以来都无条件支持她，无论是言语上还是行动上，帮忙购买食材，每次加班都会默默陪伴，出问题了第一时间帮忙出谋划策。再次感恩、比心......
有人说，烘焙投入这么大，不走量怎么挣钱？
可对于黄俐铭来说，人云亦云的经营方式并不适合自己，她做蛋糕的初衷就只是为了让自己和其他人感觉到幸福和美好，她不想哪一天回想起来，除了钱什么记忆都没有。
虽然没想过要挣多少钱，但她每天都在坚持学习，晚上夜深人静的时候，她总会坐下来安静的翻阅烘焙书籍、查看笔记，比照方子......很时候，猛一抬头，发现已经转钟了。
向前走很容易，但没几个人能够聪明地“适可而止”。有时候，只有在该止步的时候止步，你才能遇见美好。
小永远后记：我们必须承认，幸运喜欢照顾勇敢的人，希望你、我都能勇敢的做自己！做自己真正热爱的事情并坚持下去，你的付出都会变成好的印记跟随你一生。人总要有梦想，万一实现了呢！
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发表于 2017-12-11 18:29
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