本帖最后由 小把酒 于 2017-11-6 12:03 编辑
这里是每周六随州网原创深度栏目《寻觅》 第59期：寻觅随州水西门菜市场 | 文：小把酒
说起水西门菜市场 很多人都说这里“脏乱差，占道” 但是对于住在水西门的人来说 它就是陪伴了我们二十多年 喂饱饥肠辘辘的我们家乡味烟火地
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懂得生活情趣的人，都在菜市场
很多人说，认识一座城市，必须要逛的就是当地的菜市场，因为整座城市的烟火味和人情味都可以在这里寻到。
这个我曾经认为“脏乱差、市侩、庸俗”，不愿靠近的地儿，在工作了若干年后，越发觉得它真的像是家常菜一般，年龄越大，越觉得是美好舒服的一种存在。
网友@云说：我就住在水西门菜场附近，人们熟悉的一面，心里总会有一块柔软的地方。我熟悉那里的每位商贩，每一个摊位。人们说家的温度，就是那厨房热气腾腾的温度。那么家的幸福，我想就是从每个早晨在菜市场，为了一家人三餐的美味，精心挑选的时刻开始！
阳光正好，我们去趟菜市场
买菜
水西门菜市场有很多入口，无论你是从大道上走进来，还是穿过窄窄的巷子，你总能找到这里，每天早上人声最鼎沸的，就是水西门菜市场没错了！
从广电这边的窄巷子走进来，道路两边摆满了青菜和水果 ，路很窄，路过做生意的手推车旁边，还要侧着身子走过，不然就要被蹭到。
水西门菜市场，在懂得享受生活的人眼中，一直都是一派生机勃勃，红的辣椒，绿的黄瓜，黄黄的南瓜，五颜六色甚是喜人，突然想到曾经看到古龙先生说过的一句话：“一个人如果走投无路，心一窄想寻短见，就放他去菜市场。”
先生大概的意思是，菜市场这样热闹接地气的地方，能让人燃起对生活、对美食的热爱。
他们五彩缤纷，任由摊主自由发挥摆放，就像一幅幅创意的画作，却又比任何画作更特别更好看，更生动。
逛菜市场的妙处很多来自时不时发现的惊喜，“哎呀，居然还卖有这个？”是经常发出的感叹。看着绿绿的叶子，红红的辣椒，总会想着，它们变成食物以后美味的样子。
菜市场是每座城市的生活博物馆，这些座博物馆里，各种美食各自身怀绝技，各占山头。
边挑着买，摊主还会告诉你，这个菜怎么做好吃，比如西蓝花焯水后，加上蒜末翻炒，少许盐和生抽，就会非常美味。
旁边不认识的阿姨大妈一边问价，一边互相商量着，刚买的五花肉哪家最实惠。连讨价和缺斤少两的争执，也都夹杂着几分家乡令人安心的味道。
外面市场更多的是一些从乡镇上来赶早市的人，他们有的提着土鸡蛋，有的背着自己在田里刚摘的新鲜蔬菜，还有的盆子里装满了，新鲜的鱼虾。
为了赶上早上7点的人流，他们往往四五点就起床准备，但面对这种辛苦，他们很是豁达， “菜卖完了就好，可以早点打车回家咯”。
很多人不喜欢去菜市场，觉得拥挤，局促，吵闹，腥臭。什么菜都堆得又高又乱，生肉鲜鱼散发着浓厚的腥味，令人心惊胆战。但在真正的美食生活家眼里，都是美味佳肴的灵感与素材。
有人说，优雅的女人不逛菜市场，那里对大妈才是天堂。其实这里也有穿着花裙子买菜的美女，举手投足间的风情是日复一日，年复一年，在岁月的历练中，留存下来的对生活的那份热爱。
过早
买完菜，难免想要过个早，水西门菜市场里过早的地方，还真的不少，每一样都极具随州特色，每个人都能在这这里找到自己想吃的。
面点是大多数人的选择，因为性价比高，一个馍馍加上一杯豆浆，一个早上需要的能量都能满足了。这里的老吴面店，和旁边的凉面，还有油馍尖的摊子很受欢迎，基本上来晚了什么都买不到了。
▼小葱馍馍▼
▼花卷馒头▼
▼油条▼
▼发糕▼
▼油馍尖▼
▼鸡蛋糕▼
▼馓子▼
桥对面的早餐一条街，有个煎饼味道很不错，是一对夫妻，老板的负责擀面皮，老板娘负责摊饼，动作麻利，等的人也挺多。
忍不住买了一杯豆浆和一个火腿煎饼，可以加酱萝卜和小葱，刷上一点酱，简直完美。吃完肚子又变的暖和起来，一天又重新充满能量啦！
除了上面的，我们还有炒粉，炒面，水饺馄饨，拉面，汤面，牛肉面，水煎包，猪油饼，红薯面窝......天天过早不重样还是能轻松做到的！
逛街
吃饱喝足，当然是继续逛街，在水西门菜市场，除了能买到新鲜的蔬菜，我们还看到了很多有意思的小摊，他们穿插在各种蔬菜水果摊中间，有自己的一番天地。
▼干货铺子▼
干货铺子里面卖的核桃种类很齐全，全部摆在外面可以随便挑选，还有花生，瓜子，五谷杂粮，你能想到的干货都能在这里买到。
▼糕点铺子▼
小时候最期待的就是放学后，牵着妈妈和爸爸的手，一边看着刚出炉的绿豆糕，一边看着冒着香味的小蛋糕，犹豫不决。最后心满意足的买了两种，就觉得自己是世界上最幸福的人。
▼面条加工▼
河对面的这一排都被面条加工给承包了，晾晒在街道边的苗条，呈现着健康的米黄色，我妈说，家里的面条都是在这里买的，宽细都有。
▼其他杂货▼
大多市面上几乎失传的小物件，几乎都隐藏在菜市场。在这里你可以找到好多年前的老挂历，老绣鞋......就像穿越回到了小时候。
我们需要更多的关注和改变
和市场外面明亮的景象相反。当我真正走进水西门综合菜市场的里面，黯淡的灯光和异常安静的情形让我有点措手不及。
因为顶棚不透光，就连大白天，市场里面都要点着灯，肉铺的老板娘告诉我，现在大部分的常客就是大饭店过来进货，现在越来越少的人愿意进来买东西了。
小的时候，跟着妈妈的屁股后面，水西门给我的印象其实是美好的，食材种类丰富的，干净的。但是现在的市场面到处都充斥着腥臭的味道：昏暗的灯光，翘起的地皮，脏水肆意横流的地板......
其实这里面的蔬菜摆放也很整齐，也很新鲜，很多愿意在里面坚持的阿姨和叔叔都已经做了十几年。虽然生意越来越难做，但是也从来没有轻易动过想要放弃的念头。他们告诉我：没有什么别的心愿，只是希望有更多的人关注，希望环境能够变好一点。
冯唐说，下水道是一个城市的良心，而菜市场则是一个城市的美感所在。虽然我无法阻止在这个时代里，闹哄哄又泥水满地的菜市场消失远去。但是真心希望，它能变得更好一点。
天黑了，有点不舍离开
天虽然黑了，但有些美食并没有收摊，晚上的菜市场是卤味的天下，猪耳朵，猪尾巴，猪皮，鸭脖子，鸡爪，鸡翅，卤牛肉，卤干子，卤千张，带上一点花生米......就是一天里面最幸福的时候了！
当然，还有炸三鲜，炸圆子，炸豆腐，称一点回去，下个小火锅，煨上热酒，和家人一起享受难得的温暖。
在水西门，逛菜市场更像是一种买定离手的赌博，但无论如何，都不会令人失望。吃了这么多年，买的人对于最喜欢哪一家的味道心中也是有数的。它们开了很长的时间，即便当初并不正宗，现在也变的正宗了。
年轻人为了梦想而奋斗，中年人为了家庭而拼搏，老年人则是一个家庭最坚实的后盾，这座城市的每个人都在向往更好的生活。
可更好的生活是什么样的？更好的生活就是吃到更好的食物，站在水西门菜市场，就收获了这座城市的小小馈赠。夜幕降临，伴随着烟火气，随州人的一天从这里开始也从这里结束了。
文 | 小把酒 图 | 小把酒
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小把酒后记
那些嘴里说着水西门菜市场脏乱差 却还一直在里面买菜的人 我希望你们知道，和一些键盘侠不一样 我希望更多的人看到水西门菜场的“求助” 希望水西门菜市场能够保留家乡的老味道 也能够在改造和整修中，越来越好
这真实《寻觅》这个栏目的精神所在 我们发现城市的美好，也写城市的不足 我们期待我们共同的家乡随州越来越好
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发表于 2017-11-6 11:18
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发表于 2017-11-6 19:40
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