随州今年被“小龙虾”搞疯了，许多餐馆酒店都开始做小龙虾，并作为主打菜，招牌菜！
炎炎夏日，即便是到了晚上七八点，河边依然是热气难消。室外享受一场“小龙虾”的盛宴，也并不是想象中那么惬意，大汗淋漓伴着冰镇啤酒，或许不是我们需要的……
还是自己动手吧，做一盆“油焖大虾”，邀上三五好友，打开空调，在家里聚一聚，没有那份喧闹，自由享受“劳动”带来的乐趣！
买小龙虾还是要趁早，早上的虾，又大又新鲜，个个看的都是那么的生猛，按个头大小，老板都分好了，大一点的要三十多，自己吃就买这种半大的，27一斤！人不多，买个三四斤就够了，太多了，做的时候锅里也盛不下！
称好后，老板会帮你剪头去尾，只留小龙虾的两把大钳子，其余的腿都剪掉……
去超市买两包做小龙虾的专用料包，这样可以让味道更美！
当然还要准备豆瓣酱，大蒜，花椒……等调味料，别忘了准备两到三瓶啤酒，全程不要用一滴水，这样做起来，味道才会鲜美！
夜市也好酒店也好，一份小龙虾的价格大多在一两百之间，自己算了下，买虾自己做，这份四斤油焖大虾的成本如下：
四斤虾108元+两袋料包12元+三瓶啤酒12元+其它20=152元
（如果喜欢的话，底下可以垫点黄瓜，卤鸡蛋，鹌鹑蛋什么的也是可以的）
天气转凉了，没事自己在家里做做菜，也是挺好的！
分好的小龙虾，大小不一样，价格也相去甚远
这种个头的，27一斤
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发表于 2017-8-7 20:42
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发表于 2017-8-7 22:43
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