清明前后吃这些食物，如果不注意会要命

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民间有“清明蔗，毒过蛇”的说法，为什么会这样讲呢？这是因为清明前后气温会明显升高，这时甘蔗很容易腐败，变质的甘蔗会产生一种有毒的化学物：3-硝基丙酸。人体摄入不到0.5g就会中毒，轻者会呕吐、意识不清，重者则有生命危险。因而，清明前后吃甘蔗可别选到变质的！本期小编就教您如何挑选甘蔗
01莫硬度
在挑选甘蔗时，可以先摸一摸甘蔗的硬度，如果已经发软了，那就不要买了。这是甘蔗变质最明显的表现。
02看果肉
现在买甘蔗时，往往是商贩给削皮并剁成几截，方便人们携带，这时就可以观察一下果肉。一般来说，正常的甘蔗果肉是白色的，如果你看到里面已经呈红色，那就不要买，这是甘蔗变质的重要标志。
03闻气味
在选甘蔗的时候可以闻一闻味道。正常的甘蔗有一股清香味，而变质的甘蔗则有一种酒糟味，甚至是霉味。这也是我们在挑选甘蔗时不可忽视的一环，一定要警惕。
04不要轻易买甘蔗汁
?除非是现榨现卖的甘蔗汁，否则千万不要图省事买甘蔗汁喝。虽然甘蔗汁的营养是丰富的，也省去了咀嚼的繁琐，但若是变了质的甘蔗被榨成了汁，就很难再辨别它的品质了。