外面的油不敢吃，自己去榨花生油

头狼他爹 · 发表于 2016-10-23 13:05

外面的油不敢吃，自己去榨花生油

happy_happy · 发表于 2016-10-23 13:36

你以为自己榨的花生油就好吃?非也，黄曲霉素多，饱和脂肪酸多。而商品花生油没有黄曲霉素，这个你不服不行，再一个饱和脂肪酸相对要少。

happy_happy · 发表于 2016-10-23 13:37

我的回复呢？

happy_happy · 发表于 2016-10-23 13:39

自己榨的油黄曲霉素不可避免，饱和脂肪酸多。我总是购买鲁花油。

范泽创 · 发表于 2016-10-23 16:12

自己榨的油过滤和灭菌环节不过关，特别是玉米油和花生油，容易产生黄曲霉菌，菜籽油相对要好些

蜜汁大叔 · 发表于 2016-10-23 17:34

这种更不安全

happy_happy · 发表于 2016-10-23 18:18

范泽创发表于 2016-10-23 16:12
自己榨的油过滤和灭菌环节不过关，特别是玉米油和花生油，容易产生黄曲霉菌，菜籽油相对要好些

不错。我的回复不见了。自己榨的花生油由于对原料花生米不能进行色选，油中会有黄曲霉素，不是过滤就可以除掉的。黄曲霉素是重要的致癌物质。还有，自己榨的油中，饱和脂肪酸多，油在锅中烧的时候起烟就是证明。而机制油可以色选，可以脱脂，好的油品比自己榨的要好，就是价格特别高。鲁花一级压榨花生油5L150元。

放牧漂水河 · 发表于 2016-10-23 20:37

范泽创发表于 2016-10-23 16:12
自己榨的油过滤和灭菌环节不过关，特别是玉米油和花生油，容易产生黄曲霉菌，菜籽油相对要好些

书上的传说，油厂找的砖渣瞎胡老百姓不许自榨油，好买油厂的油，，，，一般来说我们自己榨油后回家，都会烧油动炸锅，炸点拖拉啊什么的，这油经过高温漫长的烧后，再慢慢吃，，，，，，

逆游的鱼 · 发表于 2016-10-23 20:43

还是有点问题滴

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