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那些年，在农村，遇上哪家有红白喜事，那一定是全村的一件大事儿！主人家都会大张旗鼓，备上好酒好菜，请亲朋好友齐聚一堂。那时候，感觉吃的不是酒席，是那个幸福的氛围和那股热闹劲儿。搭棚子，砌炉灶，架案板 这个时候，自家的厨房显然太小太小~~必须搭建一个露天”厨房“才能伸展手脚。那时候，几乎每家每户都油桶炉子，易搬放，挡风，导热快。其实最早的时候还是泥巴灶，后来有了青砖、红砖之后，人们才开始用砖头砌一些临时的灶。烧木柴，那火叫一个旺呀，弱弱的问一下，有小伙伴趁那个机会烤红薯或土豆的吗？ 由于菜太多，通常都会架块木板或者拼几张桌子，充当厨房操作台。 而且菜必须分门别类的摆放好，开席的时候直接端上桌。唉。这种壮观的场面只怕今生再也难得一见。准备锅碗、桌椅。 其实在那个年代，在农村，家家户户的灶台上都是这种超级大的锅。但是一家顶多也就2-3口，这个时候就必须去其他人家里借来用。不得不说，那时候农村人把那种互帮互助，充分利用资源的美德真是发挥的淋漓精致。 那些年，很少人出去打工，基本都在家种田。所以，人人都干体力活，成年人吃饭都是用大碗。而且农村办一次酒席，得要好几百个碗，所以，这个也得是到村儿里把各家各户的碗盘集中到一起。一桌八个人。“坐席”的时候按照辈分来区分位置，有的地方称一席（上席）、二席……有的地方称主席、陪席… 
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发表于 2015-11-17 15:33
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