老式鸡蛋糕的做法

农家公社

健康功效：鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

白糖：富含碳水化合物

原料：鸡蛋两个，白糖40克，低筋面粉60克，植物油6克

1、鸡蛋加入白糖放入无油无水的容器中；

2、隔温水打发至蛋糊变稠，基本没有大的气泡；

3、低筋面粉过筛；

4、将面粉倒入鸡蛋糊中；

5、翻拌均匀后，再倒入植物油；

6、再搅拌均匀；

7、装入裱花袋中，挤入小纸杯中；

8、烤箱180度预热后，中层烤15分钟左右为；

小永远

这种蛋糕超级好吃！

农家公社

对的呢，用上我们家的鸡蛋就更好吃了。。哈哈，开个玩笑

农家公社

小永远 发表于 2015-11-5 14:31
这种蛋糕超级好吃！

是的是的呢，要是用上我们家的鸡蛋就更好吃了。嘻嘻，开玩笑的、

愚佳人

你自己加工的？好厉害啊，看着就想吃啊

随州土特产

不错哦！

农家公社

愚佳人 发表于 2015-11-5 17:04
你自己加工的？好厉害啊，看着就想吃啊

对呀对呀，不过这种蛋糕用土鸡蛋比较好吃，就是那种农村的鸡蛋

农家公社

随州土特产 发表于 2015-11-5 20:33
不错哦！

嘻嘻，谢谢支持

都是浮云

低筋面粉是我们平时吃的普通面粉吗？还有烤箱是哪一种？

农家公社

都是浮云 发表于 2015-11-6 16:07
低筋面粉是我们平时吃的普通面粉吗？还有烤箱是哪一种？

低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下的面粉。通常用来蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。一般是做蛋糕和糕点的专用面粉。天猫淘宝都有卖的。你可以拿去蛋糕店让别人帮着烤一下。其实自己做的关键是材料放心。一般的微波炉是不可以的，要用烤面包的烤箱，农家公社愿您生活愉快。

都是浮云

农家公社 发表于 2015-11-6 16:23
低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下的面粉。通常用来蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵 ...

谢谢你教的方法！

农家公社

都是浮云 发表于 2015-11-7 13:24
谢谢你教的方法！

不用谢，我还会发类似的帖子，有兴趣的话可以看看哦。