我做的安居豆皮怎么样？

乐享人生 · 发表于 2015-4-10 11:46

优美娘娘驾到 · 发表于 2015-4-10 11:49

怎么做的呢？
求分享

乐享人生 · 发表于 2015-4-10 11:59

有二种做法，我就说一种吧
材料：豆皮一张，（市场有卖，一元一张），肥瘦相间肉少许，姜葱适量，鸡蛋一只，盐
做法：先将肉切成丁，加姜葱，盐，剁吧剁吧
      摊开豆皮，摊上鸡蛋，要匀
      将切好的肉泥摊上豆皮的一半，对折，基本就成了，醒一会儿
      热锅冷油，放入煎，要小火，不然皮糊了馅没熟，
   两边煎黄起锅，切块即成
有一点必须的，那就是你得有颠锅的水平，不然不好翻哟！

乐享人生 · 发表于 2015-4-10 11:59

优美娘娘驾到发表于 2015-4-10 11:49
怎么做的呢？
求分享

有二种做法，我就说一种吧
材料：豆皮一张，（市场有卖，一元一张），肥瘦相间肉少许，姜葱适量，鸡蛋一只，盐
做法：先将肉切成丁，加姜葱，盐，剁吧剁吧
      摊开豆皮，摊上鸡蛋，要匀
      将切好的肉泥摊上豆皮的一半，对折，基本就成了，醒一会儿
      热锅冷油，放入煎，要小火，不然皮糊了馅没熟，
   两边煎黄起锅，切块即成
有一点必须的，那就是你得有颠锅的水平，不然不好翻哟！

每一天，为明天 · 发表于 2015-4-10 12:18

楼主做的是曾都豆皮吧
技术有待加强

我是空空 · 发表于 2015-4-10 13:02

优美娘娘驾到 · 发表于 2015-4-10 13:18

好好吃的样子

唐老师 · 发表于 2015-4-10 13:25

可以用平底锅建煎，既不容易糊，也容易翻篇儿～

叶酸 · 发表于 2015-4-10 13:27

对吃的不感兴趣

~云淡风轻~ · 发表于 2015-4-10 13:32

目测右边那一条颜色正好，其余煎老了～其实用电饼铛煎是最完美的，锅平、大，火力均匀。

轻音岛の遐想 · 发表于 2015-4-10 13:56

学习了

嘴在天上飞 · 发表于 2015-4-10 13:59

好想吃，饿了

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