香菜具有消食下气，清热去火，促进血液循环的功效。平时都是在火锅和凉菜中吃到的多，没想到摊成鸡蛋饼后，风味独特，喜欢香菜的朋友一定要试试哦
香菜鸡蛋饼的做法
将香菜洗净切碎（越碎越好）把白面粉，玉米粉也可以、混合加水搅匀至无颗粒，再把鸡蛋打进面糊里搅匀，最后加香菜和适量盐，所有材料混合后，将鸡蛋面糊静置一会
下锅煎饼之前，将鸡蛋面糊中倒入少量植物油（我用的玉米油，这个亲们随意）再搅匀，目的是等会煎饼的时候锅中就不用放油了，而且这样做出来的饼更加松软
面糊要稍微稀一点（这样摊出来的饼更柔软） ，在鸡蛋面糊里加点辣椒面，十三香，胡椒粉之类的）
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发表于 2018-2-21 11:26
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