【私房美食秀】当滑肉遇上锅包肉

badman

方落雅 发表于 2014-6-25 10:30
果然是吃货群主

。。。过奖了

老三届

刚上网、知楼主@老三届 .故而前来顶帖
楼主帖已火、浏览近千,回复楼层过60.即然是美食美客版帖、在下说说一点浅见.
楼主是职业女性,日常上班工作,下班后料理家务,侍候一家人饮食起居,心灵手巧,任劳任怨,真是个上得了厅堂下得了厨房的内当家.
作为家庭主妇,作出了如此特色的地方风味美食、真是个巧媳妇、所做之菜色香味形、器皿卫生等要素,不亚于专业厨师.大赞!
一点小见识、即然代皮五花肉为主料,火功火候不知如何?我的经验是一定要文火煨墩至肉皮酥化为好.

绿林的风

很有食欲哦

小宝爱吃肉

看着口水直掉，有时间我也在加试试

五月天

来啊打我啊

看着骚好噶，赞
石榴要是会烧火，一定学着试试

婉婉

看得我口水流

零度丶寂寞

还没噶过广水的滑肉，楼主做的是不是的？我噶过的滑肉切的是丁

老都

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~云淡风轻~

老三届 发表于 2014-6-25 12:54
刚上网、知楼主@老三届 .故而前来顶帖
楼主帖已火、浏览近千,回复楼层过60.即然是美食美客版帖、在下说说 ...

都是老熟人了，叔就不要说好话哄我开心了，@你最主要还是想听取你的意见的。这次是用的带皮五花肉，使用中火就是怕火太大外面焦了里面皮没熟，所幸还好，这次两种做法口感都还不错，相对而言，汤里煮过的滑肉软糯鲜香的确更胜一筹

~云淡风轻~

桃花劫 发表于 2014-6-25 11:00
见不得我放心里撒，还在论坛里说，太伤自尊了

哈哈，咵滴玩滴。哪个都能见不得奏是不能见不得你呀

~云淡风轻~

有你有我 发表于 2014-6-25 11:05
我造业哦，从没吃过滑肉，哪天接你到我家来做客，你做给我吃。

把材料准备好，租顶八抬大轿来请我