随北 车云山茶叶历史悠久 享誉全国

梅齐俊

    车云山座落于炎帝神农故里，古乐编钟之乡的湖北省随州市曾都区草店镇，这里海拔800余米，此处苍山清翠，清泉长流，云雾缭绕，阳光漫射，优越的自然环境给茶业生长创造了得天独厚的条件。

    车云山一山跨两省，两省共一山。山北为河南省信阳市狮河区，山南为湖北省随州市曾都区。两地均难舍宝山，同名“车云山茶场”，车云山境内群峰挺拔，山势巍峨，苍山青翠，巨石嶙峋。特别是千佛塔（始建于唐朝，位于信阳地区车云山）、马鬃岭、右耳岩、鹰嘴石、太峨山、刺鼻尖以及双寨等八大风景区把车云山点缀得更为奇丽。这里处处林木蓊郁，清泉长流，每逢遇雨，群山若隐若现；雨后乍晴，团团白云，翻滚于群峰之间，其状如万马奔驰，又似车轮滚滚，车云山因此而得名。 车云山茶叶以“外形紧细圆直。锋毫显露，内质香高味浓，叶底嫩绿明亮，饮后回甘生津，粟香持久”而响誉中外，尤其是其“三不变”更是不同凡响——沏茶后二十四小时内汤色不变，坐车摇荡汤色不变，干茶密封冷藏好第二年汤色不变。如今该茶畅销二十余个国家和地区，深受消费者青睐。
         车云山毛尖加工工艺要推其烘焙技术最为独特。烘焙在地灶烘笼上进行，一般要分三次进行。一、二道烘焙主要起干燥作用，温度掌握先高后低，要求薄摊、勤翻、轻放，烘至色翠绿、毫显露为度。第三道烘焙被视为关键性的工序。用的是低温长烘，时间长达一小时，这样“车云山毛尖”浓厚的熟板栗香便产生了。再经适当拣剔，按照品质加以分级，装入锡罐存放、待用。
          车云山毛尖采摘严格，加工十分讲究，鲜叶要求采摘匀、净、嫩，加工炒制分“生锅”和“熟锅”。生锅用帚把均匀挑动，待叶软柔后，按顺时针方向旋转成团。先重后轻，边转边抖，至茶叶开始挤出时，进入熟锅，进行赶条，至茶叶表面不粘结时，用手理条，采取四指并拢，拇指分开，使茶叶沿着锅壁轻擦带动，在掌心翻动，从虎口吐出，要求抓得均匀，甩得开展。到七、八成干时，起锅上烘，共需三次烘焙。第一、二次烘焙后时隔一些时间，轻放至色翠绿，毫显露为度，第三次烘焙达到香气高、茶足干的目的。车云山茶叶制作技术，已于1981年8月农业出版社出版《茶叶制造学》作为福建茶叶专业教科书。
          新茶即将开采 欢迎大家来我车云山游山玩水！
          新茶订购电话：15897591538    （梅先生）
.                               ：15997873599   

林晓晓

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夜太黑

车云山以北就是河南，全国十大名茶信阳毛尖就产于此地，随州的名声没有打出去很是让人遗憾。

梅齐俊

  沉了？

随天随地

车云山一山跨两省，两省共一山。山北为河南省信阳市狮河区，山南为湖北省随州市随县。

梅齐俊

随天随地 发表于 2014-3-28 12:45
车云山一山跨两省，两省共一山。山北为河南省信阳市狮河区，山南为湖北省随州市随县。

  是啊  

梅齐俊

夜太黑 发表于 2014-3-28 14:13
车云山以北就是河南，全国十大名茶信阳毛尖就产于此地，随州的名声没有打出去很是让人遗憾。

我们这边  还是主要以农户种植、生产、销售

九儿

有没有打药啊

蓝小四

清明后买了一些车云山茶叶送朋友 自己也弄了一些喝 的确不错！汤色很好 喝完后口中回味良久。。。

蓝小四

车云山茶和信阳毛尖出自同一个地方 甚至大部分信阳毛尖其实就产自随州车云山茶场 但车云山茶却不在中国十大名茶之列 实在是令人抱不平啊！

老班章

信阳真正产好茶叶的地方都是挨着车云山的，车云山应该算是那一区域最好的！
支持家乡的茶叶！
我是三道河出来的，好像回去车云山村里看看，还没去过呢，好远。。。

宅男晒太阳

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