辣条是由面粉辅以调味料制作成的廉价小吃,是麻辣系列零食中的一种辛辣食品,深受国内人们和国外友人的喜爱。近日因其在国外身价陡涨,12美元一包的价格让网友亮瞎眼,并被网友们调侃称“辣条征服世界”,成为泡妞、炫富的新神器。
辣条一.素牛筋 【原料】: 豆皮,油、辣椒粉。小米辣酱、花椒、桂皮、桂皮、八角、姜、糖、料酒、酱油。
【制作步骤】:
①.豆皮加盐、料酒腌一会
②.将豆皮在滚水中焯一下,起油锅,姜豆皮炸至金黄,捞出。
③.油锅先用姜末爆一下,然后依次倒入小米辣酱、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四溢,放入酱油和一小碗水烧至沸。
④.放入豆皮,门道入围,齐国。加盐,料酒腌一会。
⑤.将成品切片即可使用。辣条二.牛肉条 【原料】: 牛肉(切条)、油(大量)、干辣椒、辣椒粉(爱辣椒的需要大量)、花椒(爱吃麻的需要大量)、桂皮、八角、姜、糖、料酒、酱油。
【制作步骤】:
①.牛肉条加盐、料酒腌一会(时间长短看心情)
②.将牛肉在滚水中焯一下,起油锅,将牛肉条炸至金黄,捞出。
③.油锅先将姜末爆一下,然后放入干辣椒、辣椒粉、花椒、桂皮、八角。糖炒至香味四溢,放入酱油和一碗水烧至沸。
④.放入牛肉条,焖到入味,起锅。
辣条三.唐僧肉 【原料】:
豆皮 、干辣椒面和辣椒油、 花椒面 、味精 、盐巴 、白砂糖 、孜然一点点
【制作方法】 :
1.在处理豆皮 因为豆皮是干硬 用以碎掉 (所以要再开水里过一下 既是消毒杀菌又是弄软 )
2.豆皮过水时 水要滚开的哦 不用太久 能卷成条就可以了
捞起来 把明水沥干 然后把开始混好的料均匀的摸上去 在卷成 腌制一下就可以吃了。
【图解】:
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