大随美食集结号之大随荷叶鸡

坐北朝南

                       大随美食集结号之大随荷叶鸡

                                            本故事纯属虚构

  周六，心情郁闷，只好来随州网逛逛！

发现论坛中有一帖子，楼主“乌云藏不住月”，由于语文是体育老师教的，词穷呀！大家看帖子吧！http://www.suizhoushi.com/thread-569909-1-1.html 看的时候要拿纸巾，防止口水打湿了键盘或者手机，又 看见了一个做黄焖鸡米饭兄弟的帖子！中午小憩时，做了一个梦！

      半年过去了，随州特色美食--大随荷叶鸡  有3家直营店了，想当初，素未谋面的三人，缘起一个帖子，做随州特色美食，为什么做这呢, 原因有如下几点：

   一：有随州的文化特色

      “乌云雕刻”，用普通食材雕刻出随州风情名胜古迹与美食相得益彰，美味加上美景。

    二：标准化，易复制

           美食要点讲究的是 温度，上菜速度，口味，单价，快餐覆盖范围有限，范围大了，配送是个难题，随着配送范围扩大，成本上升

   三：重复消费，购买率要高

    民以食为天

  四：尽量覆盖最大人群

     基于以上几点， 大随荷叶鸡--特色小吃项目就商定了！

  乌云与数字两人经过删选食材，确定了鸡的产地，必须是散养的，然后经过不厌其烦的调整口味以适合大众习惯，确定了--大随荷叶鸡1.0秘方

  接下来就是做美食测试了！

通过各自的朋友圈，论坛，QQ群，从中选择了10位伙伴，选中有三个条件，会吃美食，会做美食，会拍美食！

再次经过几轮的口味调整，最终确定了 --大随荷叶鸡2.0秘方

由于口味适合男女老少，不油腻，山林散养鸡，经过秘方烹制，口味回味无穷，朋友小酌、游玩零食，朋友宴请，都适合，当时引爆了随州吃货们的朋友圈。

合作模式，三人经过几次讨论磨合，反复论证，最后采取了合伙人模式合作，刚开始由于项目未盈利，毕竟投下去的是真金白银，目前这形式，钱难赚呀！

经过选择，推广，第三个月就达到了盈亏平衡点了！接下来的三个月销售比较稳定了！

  大家的目标是做连锁，让更多人知道品尝随州的特色美食！

  忘记介绍了团队的人员分工了

  刚开始是2个团队，单独分别操作同一个项目，互不干扰，甚至竞争，看哪个团队首先做到盈亏平衡点！ 有美工（带班摄影）、运营、文案，刚开始运作小而精，保持高效运作，沟通顺畅！

结果曾国团队胜出，提出的--大随荷叶鸡，看得见的美食理念，得到大家的认同和支持，做的活动-网友众筹、养殖基地探秘、我的配方我做主、美厨挑战大联盟等等收到广大朋友圈的点赞与关注！

经过三个月的头脑风暴，烧脑过程，大随团队在业绩面前输得心服口服！

  该项目经过半年的运作，营业额稳中有升，周边县市也有朋友前来取经，互相学习，多有意向加盟！

   ---梦醒了！

水平有限，精彩之处未能表达十分之一！

坐北朝南

自从上周在休息之余发了份帖子，在无图的情况下，也有300多次的浏览量！说明了一些问题！
大家请看图片，数字说话！
第一：凡是真正的美食，大家都会关注，“民以食为天”
第二：凡是有随州本地特色的美食，更会引起关注
  今天说的是另外的话题，有些帖子，不排除店家来论坛想做做推广，让更多的吃货们前去品鉴！
   但是效果千差万别！
问题出在哪里呢！？
  数据说话！
  一定有图，比较图片更加直观，现在是个快速消费的时代，特别是移动互联网的时代，文字尽可能少，附上图片更能传播美食的精髓，引起品尝是欲望!
     还有就是帖子中很少设置互动环节，没有让关注的人参与其中,效果大打折扣，“参与感”，小米公司把“参与感”做到极致，是最好的参照！
   有没有一种可能，美食论坛里的粉丝们，用商业的模式共同打造随州地域文化背景的一个美食！
感觉靠谱的话，回复“1”，觉得属于扯淡的话回复”2“，有更好的建议，欢迎跟帖！
  

林松

随州什地方能吃到？