花生米如何炸成功？

一老人 · 发表于 2014-11-11 09:38

本帖最后由一老人于 2014-11-11 09:40 编辑

花生米如何炸成功？

窍门一：炸前用水将花生米冲一下，然后控干；
窍门二：凉油下锅，同时将花生米下锅；
窍门三：花生米炸至七八成熟，不要等全熟，那样完全熟后再捞出就会糊；
窍门四：出锅前加入少量白酒，味道更独特更脆；
窍门五：花生米完全凉后再加盐，搅拌均匀

携手幸运 · 发表于 2014-11-11 10:04

我一般是冷油冷锅下花生米。。。

不必太煽情 · 发表于 2014-11-12 10:12

写的好全，又学到点

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