本帖最后由 老三届 于 2014-7-25 07:08 编辑
读了@若思 一帖 石花粉2块钱一碗 后,我也来说说石花粉
"石花粉"在随州上市有好几十年了,我当小娃子时,能喝上一碗"石花粉",比现在小娃子去吃一份"肯德基"还金贵.
随州不出产做"石花粉"的石花籽,听大人说,是从江西省运来的.在襄花公路没形成汽车运力前,随州外来物资靠河运.从汉口顺府河逆流而上用木帆船,挂上风帆,三两个纤夫沿岸用纤绳拉曳.运到草店子河边,然后肩背人抗,上岸进随县城.
随州物资,在用船运时代,石花粉及白沙糖在市面上很稀缺.四乡人们上县城赶集,不是今天上街休闲购物,而是家里当家人,为购些生产生活必须品,或出售自产农付产品,才得上街一趟.家里其他人就很难上县城了,在1972年时,我去何店胜利大队,一位老太太说她一辈子没上过随县,搬了个木椅位坐到,让我骑自行车在稻场上转圈她看,口中不停地说看稀奇.
在我少年时,那时市场上流通的货币为元、角、分.最大面值为贰元.尔后增印伍元.市场流通十元"大团结"货币大约在上世纪六十年代了,那时的钱还真是钱,到处难挣一分钱,坊间流传一句口头语、说一个人节俭:"一分钱看的跟眼晴籽样".
上小学那时,放暑假了.为挣一分钱,和街坊同学上大十字街做"生意".两三个小伙伴,抬上一木桶井水、站在街中间吆喝,"新鲜井水,一分钱尽劲";这个生意程序是:"给顾客一个葫芦瓢,他可不限量喝这木桶中井水,收银一分钱".在一个上午赶集时间,我们这个"公司"三几个老板,在生意好时,人平纯利三五分钱.
开这个卖井水公司,不是一般同学都能开,你得有资源,一是家要离大十字街近.放学后常在大十字街一带活动(玩),说白点,如同上海黄埔滩上黑帮老大,这个地盘是我的.二是要有打井水技能,当时,随县城里人,个个不晓得么事是"自来水",县城人靠吃井水,住在土城里的人,吃《土井》水,我这住在青城边的人,吃的井水比《土井》高大上,离大十字街近、唯一口井在青城大南门东,百二十米处的青城内侧.地势较青城外土城高,故而井深十几米,井周用青砖围砌,仅供一只木桶上下汲水,黑不隆冬看不到井底,只见有一个亮点,井口架上轱辘,摇动铁拐,才能上下汲水,整个操作规范如下:1)在井轱辘上绕上井绳,直径约五根筷子粗的麻绳为上品,先将井绳一头系在铁摇拐上,转动井轱辘绕完井绳.2)牵动另一绳头,系在水桶提手中间,这个绳头系法很专业,一是牢固不松动,二是提上重物后绳头没拉死,一只手轻拉就完全脱离.3)放下摇上水桶时,在井壁不碰撞而撞坏水桶,4)空桶入水时让水桶自然倾倒,上下拉动,凭力道和水井声判定是满桶水.5)安全(略)6)听领导话;这口井有两位挑卖小的老头,一位刘大爷,身个不高,脾气特暴,他来了就要我们一边去,让他先提水,别耽误了他挑水卖,他是正牌卖水人,一担水收银二分钱.刘老头走后,我们常骂他:"你狠个屁,老子们一瓢水奏卖一分钱"
当你看完这打井水过程,十岁左右少年,卖一分钱尽劲喝的井水,赚到一分钱是多么艰辛危险,这口青城深水井,特清凉甜咧.特招顾客好评,要是这口井还在,不知今天在大十字街天桥下的街中间.还能不能做这一分钱井水生意.
一个暑假卖井水,也能有三五角钱进帐,不过全给外婆存好,新的学期交上一元伍角学杂费后,我还有一张一分一张两分的纸币,放在语文和算术课本中做书签.不时还拿出来向女同学亮亮"香".
我生平第一次喝上石花粉,是自己做的.
在今解放路小商品市场附近.是随县城土城的东门,出了东门是护城河,路边,一口土井,井水面离井口一米多.几个卖石花粉的人,常在井边做石花粉卖,我守在旁边,即学了手艺,又捡到几团丢弃了的石花粉,回家后有样学样,揉浆呀,茄子点浆呀,不过做出来的不是石花粉,而是石花水.好郁闷了几年,到读初中了,才悟解个道道,在不去捡那玩艺自做石花粉了.那时石花粉不是今天白色而是浅棕黄色.
值得多写几字的是、喝自已做的"石花水".放的是自家做的醋,不过这醋,是外婆做到卖钱的.这祖传秘方我现在忘了关键一项.只记得大慨,
县食品公司做蜜枣,煮过枣子的水,外婆让我挑回半水缸,又让我去野外寻回几种植物,只依稀记得一种枣红茎杆的,好象叫"腊廖子",还有几种不记得了,放进枣子水里,捂上棉被,掌控温度,半个月后,形成一层厚膜,酸度合适了,就卖醋了,缸底剩下一部分水和厚膜时,再添进凉开水,外婆管这层厚膜,叫"醋肚"、有弹性,不能接触脏东西,没有它,凉开水变不了醋.
外婆的醋,产量很少,销路还不错.记得县一中司务长常来买一大土壶.一块五角钱.
.......
好了,不写了!有时间写写我捡纸烟头,西瓜子.....
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发表于 2014-7-25 06:25
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楼主
发表于 2014-7-25 07:29
