论坛 › 市民之声 › 城市经典门口的老面馍馍

愚佳人 发表于 2016-1-24 22:54

城市经典门口，兰林阁酒店对面

风酥雨忆 发表于 2016-1-24 23:18

~云淡风轻~ 发表于 2016-1-24 22:25
我真的找不到，求指教把面盆放到热水里。

22155 发表于 2016-1-26 09:49

把水烧的温热，温度不要太高，太高会把面烧死，温度太低，面发不开

22155 发表于 2016-1-26 09:49

就把温度控制到夏天30度的样子

22155 发表于 2016-1-26 09:51

发面需要2个多小时，面粉不是越白越好，真真的好的面粉做出来的包子做出来有点黄

superloou 发表于 2016-1-26 09:55

喜欢吃砍膜，加葱的那种

愚佳人 发表于 2016-1-26 10:35

22155 发表于 2016-1-26 09:51
发面需要2个多小时，面粉不是越白越好，真真的好的面粉做出来的包子做出来有点黄一看，民就是高手，能干人{:1_536:}

淡淡烟香 发表于 2016-1-26 15:24

人很好，但是味道真的很一般，一般，一般！

李丶 发表于 2016-1-28 00:02

~云淡风轻~ 发表于 2016-1-24 13:26
话说这么冷的天，面要怎么才能发起来？

用热水，水温再50度左右就行

superloou 发表于 2016-1-28 08:57

silence818 发表于 2016-1-27 14:36
砍馍是好吃，但是没吃过加葱的~以前街上过早的就有砍馍，用油桶做的灶，烧柴烤的馍，~

五眼桥菜场外面,牛骨头的斜对面!下午才做加葱的!

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