玩转你的味蕾——地锅鸡
主料：农家公社土鸡一整只，鲜红辣椒，小尖椒1、鲜青红椒，小尖椒，葱、姜、蒜、八角，桂皮、甜面酱，香菜（青红椒切块，小尖椒切段、葱切段，姜切大片，蒜拍扁，香菜切段)。2、小笨鸡宰杀洗净，去掉淋巴，爪尖，尾尖等。3、小鸡斩成大点的鸡块。4、鸡块入开水锅内焯水，去掉浮沫备用。5、锅内加油，放入葱姜、小尖椒，八角，甜面酱翻炒出香。6、放入焯好的鸡块大火翻炒。7、锅里添水，因为炖制的时间长水可多点，以没过鸡肉为好。8、沿锅边贴好面饼，大火煮30分钟。9、把贴饼取下，然后放入青红椒块、蒜片,精盐翻炒均匀。只需要这么简单就可以做一道地锅鸡，赶快自己动手尝试一下吧。
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