你厨房中的首选—糖醋里脊
原料：鸡蛋清，里脊，葱，姜，醋，水淀粉，胡椒粉，料酒，番茄酱1、将洗好的里脊肉用刀切成长宽相等的里脊条。2、里脊放入碗中加入鸡蛋清液、水淀粉、料酒各适量抓匀。3、碗中加全蛋液、面粉、少许水调成薄糊，静止放置5分钟待用。4、碗中放料酒、糖、醋、盐、葱姜末、水淀粉、少许汤兑成味汁。5、将里脊条放入面糊中挂糊。6、锅置火上倒入油，烧至八成热，逐个投入里脊条。7、炸至金黄色捞出，沥油待用。8、锅留底油烧热，倒入番茄酱煸炒出红油。9、烹入糖醋味汁，倒入里脊条翻炒均匀。10、待汤汁浓稠时，离火淋入香油即可。 {:1_535:} 慕丹青 发表于 2015-11-20 00:15{:1_539:}
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