wx_YNN48dXx 发表于 2015-3-2 20:11

水塔片

妈妈做的水塔片十分想念，我怎么都做不出来，请问一下谁会做说说呗。

老三届 发表于 2015-3-2 21:01

水搭片分死面和发面两种。
关键点一是火候二是和面别太干硬三是贴锅的面片别厚实。
这三点又有具体操作，文字较难表述。

仲秋月 发表于 2015-3-4 09:26

小时候吃过很多。但现在忘记了是怎么做的。

轻音岛の遐想 发表于 2015-4-17 17:21

加点米酒在面粉一起和面，发酵一小会儿，这样做出来的水搭片儿带点香甜味儿，超好吃，楼主可以试试。victory::loveliness:

轻音岛の遐想 发表于 2015-4-17 17:25

水搭片儿要在柴火灶上做才好掌握火候 :P
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