【私房美食秀】-豇豆焖面
本帖最后由 呆萌 于 2014-6-21 10:09 编辑朋友们，赶紧看过来呀，这里有美食啦~:loveliness:
刚出院那会，天天稀饭馒头素条啊，而且啥调料都不能放，那阵子真是难过呀:Q，只要看到别人吃什么鸡呀鸭呀鱼呀虾呀我就直流口水。可是为了身体能尽快的恢复就只能忍啦，后来去一个朋友家做客，他知道我不能吃荤，就专门做了这个给我吃，当时是用豆角做的，很好吃哦。便让他教我，回家后自己也尝试做过一次，还不错，这次看有比赛就再做了一次了。 选择做这道美食最主要的原因就是食材简单，做法简单，关键便宜呀:lol，不到五块钱就能轻松搞定，适合我这样的懒人。当然，我做的是素的，因为本人目前还只能吃素，要是加上肉的话也就不到十块钱吧。唉，提起肉我口水又想流了~:$
哈哈，不多说了，赶紧来看看我是怎么做的吧：
先准备食材：大蒜，葱花，豇豆，面条，油，盐，酱油，鸡精。（如果喜欢吃辣椒可以准备些）1.先把豇豆洗净切小段，大蒜拍碎
2.然后把面条煮成七成熟，（当然到外面买新鲜的那种机器刚压出来的专做热干面的那种面也不错）
3.煮到七成熟后把面条放到冷水里面，以免粘连在一起，备用
4.锅烧热，放油，放大蒜炒香后放入豇豆炒
5.炒到变色后放盐放点酱油，接着放水，水的份量刚好淹过豇豆就好
6.煮开后调小火，把冷水里的面条均匀的铺在豇豆上面
7.然后盖上锅盖用小火慢慢煮至水快收干
8.最后放点鸡精，撒上葱花即可出锅享用啦
我后来放了点自己另外炒的青菜在里面搅拌了一下，觉得淡了点就放了点大酱，这个酱当然就随便你自己的喜好了，老干妈.牛肉酱，肉丝酱……啥都行啦。这个菜我前一次做是放了瘦肉和辣椒的，口味重点，也比较好吃。
怎么样，朋友们，简单吧？赶紧回家试试吧~:P 顺便上传我上次用热干面做的，放了点五花肉的。卖相都不咋滴，见笑哈
没我老妈做的好看，肯定味道也差点{:1_538:} 喜欢吃肉的路过
可不可以说好没食欲，带点颜色多好，焖面给人感觉是有汤，但是吃不到汤的效果，这，貌似就是豆角煮面条 赞一个，不过还是挺不错的。 楼主我得说实话哈，我觉得你做的这个不能叫菜，这根本就是煮面条嘛，只不过加了一点素菜一起煮罢了，看你后面碗里加了那么多内容，也顶多只能叫做“什锦素面”，而且看样子味道也就一般般吧，实在看不出来有什么好吃的。
（PS：楼主，俺说的只是个人看法，千万莫怪哈，可能别人喜欢吃这个也不一定啦，这不是萝卜白菜，各有所爱嘛。）{:1_538:} 本帖最后由 登飞燕 于 2014-6-19 21:33 编辑
素颜yx123 发表于 2014-6-19 21:09
楼主我得说实话哈，我觉得你做的这个不能叫菜，这根本就是煮面条嘛，只不过加了一点素菜一起煮罢了，看你后 ...
没事，不算菜那就算主食吧，好像没规定非得是菜呀。的确，目前本人只能吃些比较清淡的东西，所以做出来的东西也就很清淡了，也图简单。其实里面加肉啊什么的都看自己了，本人厨艺也正在学习当中，让大家见笑了，重在参与嘛，对吧？味道好不好那只能是你不知他不知只有我知了，嘿嘿
这道主食随便在哪个美食网站都可以找到，名字叫豆角焖面。当时没买到豆角，就用豇豆代替的
本帖最后由 登飞燕 于 2014-6-19 22:17 编辑
点错了 {:1_537:}{:1_537:}{:1_537:} 看起来很不错哇，赞一个赞一个 楼主，你家的锅该好好清理一哈了。。。 这个我要学！ 随州也做焖面啊，见的不多{:1_541:}
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