呆萌 发表于 2014-4-16 10:07

随州特产——厉山腐乳



厉山腐乳，又称白方，有100多年的生产历史，是随州地方名产，在国内久负盛名。它制作精细，具有细、黄、软、五味调和、滋味香酥、汤汁醉浓等特点，含有丰富的营养成份，有去腻开胃，增强食欲之功能，深受人们喜爱。

早在清光绪年间，淅河镇有刘姓人家善制腐乳，在随县很有名气。1929年厉山富商秦观楼开设酱园，以高薪聘请淅河刘家后人专制腐乳，很快使厉山香酥腐乳成为享有盛名的名牌。1956年，私营酱园实行公私合营，酥香腐乳改由厉山供销社生产经营。由于老工人配料得法，精心制作，所以质量一直很稳定，年产达到50万块。

1958年，原国家副主席董必武视察随县， 品尝厉山腐乳之后，连声称赞说好。1985年荣获襄樊市传统名特产品优质奖；1987年，厉山腐乳包装的古编钟型陶坛，使美味与艺术融为一体，荣获国家包装二等奖。1996年12月荣获“中国国际食品博览会国际食品名牌产品”。

麦迪的同学 发表于 2014-4-16 10:34

还有木有卖的！

随州穷人 发表于 2014-4-16 13:10

厉山腐乳好象没有辣椒面呀

拾玉者 发表于 2014-4-17 12:49

增长见识了！

携手幸运 发表于 2014-4-21 19:48

历山腐乳，不值得一提。

猪十八 发表于 2014-4-22 12:20

历山腐乳，小时候的味道，很久木有吃到了。在那些“著名”的南乳 白乳中自成一派，美丽的颜色和令人留恋的味道要甩开南、北乳们白酒加盐水等单一的泡制方法几十条街好不好。个人又希望可以发扬品牌，又害怕以后会做变味道。
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